부산 자갈치시장 73년 전통 엄마집 - 숯불 꼼장어의 참맛을 느끼다

 

안녕하세요! 오늘은 부산 자갈치시장에서 73년 전통을 자랑하는 '엄마집'을 소개해드리려고 합니다. 이곳은 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 꼼장어 맛집으로, 신선한 해산물과 함께 즐기는 숯불 꼼장어가 일품입니다.

 

73년 전통의 자부심, '엄마집'

부산 자갈치시장의 중심부에 위치한 '엄마집'은 73년간 한결같은 맛과 정성으로 사랑받아 온 꼼장어 맛집입니다. 오랜 역사와 함께한 이곳은 특히 꼼장어 요리로 유명하며, 신선한 해산물도 함께 즐길 수 있어 현지인뿐만 아니라 관광객에게도 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

숯불에 구워낸 꼼장어의 깊은 풍미

 

 

부산 73년 전통 엄마집 꼼장어 굽기

부산 73년 전통 엄마집 꼼장어 손질

 

 

엄마집의 꼼장어는 소금구이와 양념구이 두 가지 스타일로 제공됩니다. 소금구이는 꼼장어 본연의 쫄깃하고 고소한 맛을 그대로 살려주는 메뉴로, 숯불에 구워진 꼼장어의 깊은 풍미를 자랑합니다. 양념구이는 매콤달콤한 양념이 꼼장어와 잘 어우러져, 한 번 먹기 시작하면 멈출 수 없는 중독성을 자랑합니다. 특히, 남은 양념에 볶음밥을 만들어 먹는 것은 엄마집만의 별미로 손꼽힙니다.

 

싱싱한 해산물의 풍미

 

엄마집에서는 꼼장어와 함께 다양한 해산물이 기본 반찬으로 제공됩니다. 전복, 멍게, 산낙지 등 신선한 해산물들이 함께 나와 식사의 풍미를 더해줍니다. 이 모든 해산물은 자갈치시장 내에서 바로 공수된 것으로, 바다의 신선함을 그대로 느낄 수 있습니다.'

 

 

 

방문 정보

• 주소: 부산광역시 중구 자갈치해안로 47-2
• 운영시간: 매일 10:30 - 02:00
• 전화번호: 051-255-2209
• 메뉴: 소금구이 꼼장어, 양념구이 꼼장어, 조개구이, 해산물 등

 

 

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부산 자갈치시장에 방문하신다면 73년 전통의 꼼장어 맛집 엄마집에서 맛있는 꼼장어와 해산물을 꼭 한 번 즐겨보세요!